【日本酒ご紹介】八海山 雪室瓶貯蔵酒

当店は全国より日本酒と果実酒を取り揃えた焼鳥屋です。

空き次第入れ替わりますので、既に売り切れになっている場合もございますが、「こんなお酒を仕入れているんだ」と興味を持っていただければ幸いです。

八海山。ご存知の方も多いのではないでしょうか？

新潟県 八海醸造さんのお酒です。

今回ご紹介するこちらのお酒は６ヶ月間雪室（ゆきむろ）で熟成されたお酒です。

⚫︎雪室（ゆきむろ）とは？

雪を利用した天然の冷蔵庫のこと。

大きな倉庫のような建物に雪を積めてその冷気でお酒や食材を貯蔵します。

（簡単に説明しましたが、実際はきちんとした構造で作られています。）

雪国では古くから親しまれてきた貯蔵法で、質を落とすことなく保存でき、ほどよくマイルドな熟成が見込まれます。

雪国ならではの、雪室瓶貯蔵酒。

ボトルやラベルも雪景色を思わせるデザイン。

見た目にも楽しいお酒です。

【愛媛の味を大阪で】こだわりの焼鳥と日本酒が楽しめる 大阪淡路の炭火焼鳥屋『焼鳥ぴーすけ』

【土佐備長炭】【愛媛県 媛っこ地鶏】【愛媛県 砥部焼】を使用。

店主の地元・愛媛の素材にこだわっています。

なくなり次第入れ替わる日本酒は全国各地から取り揃えています。

ここでしか味わえないこだわりの味

焼鳥の主役と言えば鶏肉だと思いますが、当店では鶏肉以外にも炭・調味料・器にもこだわっています。

鶏肉、調味料・器は店主の地元愛媛県より取り寄せ、炭には高知県の土佐備長炭を使用しています。

自身が満足のいく味に辿り着くまで何度も試行錯誤を重ね、その時の最高の状態をお客様に提供しております。

一本の焼鳥に込められた特別なこだわりを心ゆくまでご堪能ください。

清潔感のある店内、全席禁煙でお子様連れも大歓迎

阪急淡路・JR淡路より徒歩15分。

すぐ裏手にはコインパーキングもありお車でのご来店も安心です。

清潔感のある店内で、ベビーチェアやキッズカトラリーなどお子様にもやさしい環境をご用意しています。

お一人で、カップルで、ご家族で、お気軽にご来店ください。

誰もが食べたことのある馴染みの味『焼鳥』で特別なひとときを。

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