ブログ

愛媛県を語る上で欠かせない存在といえば、温暖な気候やみかんといった自然の恵みだけではありません。日々の食卓に欠かせない「麦みそ」もまた、愛媛の誇る食文化の一つです。愛媛の家庭で育った人なら…

お正月といえば、お雑煮を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？家庭や地域ごとに異なる味わいを楽しめるお雑煮は、まさに日本の伝統を象徴する料理です。そんなお雑煮の歴史や、各地でどんな風に…

当店で人気の「今月の柑橘サワー」。自家製の柑橘シロップを使用したサワーです。お好きな柑橘を使ってご自宅でも作ることが可能です。材料は柑橘と氷砂糖だけ。保存容器に詰めて待つだけで、香り豊かで…

ハンバーガーの具材としてお馴染みの『ピクルス』。ハンバーガーでは、きゅうりの『ピクルス』がよく使われています。きゅうりで作られたもののみを『ピクルス』と思っている方も多いのではないでしょう…