焼鳥屋のメニューで目にする『さんかく』注文してみると「前に食べたものと違う」なんてことありませんか？それは『さんかく』が２つの部位を意味しているからなんです！今回は焼鳥の『さんかく』が意味…
皆さんは焼鳥屋のメニューで『いかだ』って聞いたことはありますか？焼鳥のメニューは変わった名前のものが多いですが、『いかだ』とは一体どんなものでしょう？今回は焼鳥の『いかだ』とは一体何なのか…
焼鳥屋でも人気の『せせり』脂がのっていて、ぷりっとしていて美味しいですよね。「焼鳥屋では必ず『せせり』は食べる！」という方も多いのではないでしょうか？そんな『せせり』ですが、どこの部位か知…
焼鳥屋では定番の『ねぎま』鶏肉とねぎが交互に串にささっているその形から『ねぎ間』だと思っている方も多いですが、そうではありません。実はねぎまは『ねぎ』と『ま〇〇』を表していたんです。『ま』…
いつもありがとうございます。焼鳥ぴーすけです。皆様は焼鳥の『かわ』はお好きですか？お好きな方の中でも、パリパリ派、やわらか派に分かれますよね。そんな焼鳥の『かわ』ですが、一体どこの部位の皮…