ポンジュースはみかんだけじゃない!|大阪 淡路の炭火焼鳥屋 焼鳥ぴーすけ ポンジュースと言えば愛媛発祥のみかんジュース。大阪でも手軽に手に入る有名なジュースです。そんなポンジュースの種類はみかんだけではないと知っていましたか?ポンジュースと言えばみかんジュースが…
【愛媛】おでん味噌って知ってる? だんだんと涼しくなってきた今日この頃。温かいものが食べたくなってくる時期です。皆さんはおでんには何をつけて食べますか?全国的に多いのは、やはりからしのようです。出汁が香るおでんにからしはツ…
愛媛はみかんだけじゃない!実は〇〇フルーツが生産量全国一位だった 愛媛といえばみかん!そう思っている方がきっと多いはず!もちろんみかんを含む柑橘類の多くは、愛媛が生産量全国一位ですが、それ以外にもある意外なフルーツが有名なんです!愛媛の生産量一位!実はキ…
甘醤油はなぜ甘い?【甘みは〇〇によるもの】 「九州の醤油は甘い」とよく聞きますが、実は九州以外にも、四国・中国・北陸地方で甘い醤油(甘醤油(あまじょうゆ))が好まれています。そんな甘醤油ですが、なぜ甘いのでしょう?製法のちがい、それ…
【大阪】媛っこ地鶏使用!愛媛の素材にこだわった焼鳥屋|大阪 淡路の炭火焼鳥屋 焼鳥ぴーすけ 当店は愛媛の素材にこだわった焼鳥屋です。焼鳥に使用する地鶏には愛媛県の『媛っこ地鶏』を使用しています。なぜ愛媛の食材にこだわるのか媛っこ地鶏とはどんな地鶏なのかについて今回はご紹介します。…