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焼鳥のメニューで見かける「こころ」「ハート」「はつ」という名前。実はこれははすべて鶏の「心臓」のことを指しています。当店では「はつ」と記載していますが、お客様から「はつって何ですか？」と聞…

焼鳥のメニューをじっと眺めていると、たまに見かける「せぎも」という名前。あまり馴染みがない言葉なので、「レバーのこと？」「肝とは違うの？」などと不思議に思われる方も多いのではないでしょうか…

みなさま、こんにちは。本日は嬉しいお知らせです。このたび、私たち「焼鳥ぴーすけ」は、２０２５年５月２５日（日）に京セラドーム大阪で開催される一大イベント【四国酒国２０２５酒蔵ワンダーランド…

焼鳥のメニューを見ていて、もしかしたら「おたふく」という名前を目にしたことがあるかもしれません。しかし、この名前を聞いても、「おたふくって何だろう？」と首をかしげる方も少なくないはず。実は…