大阪 淡路の炭火焼鳥屋 焼鳥ぴーすけ｜公式ホームページ ブログ

当店では店主の地元愛媛の素材をたくさん使用しています。大阪では珍しい愛媛の素材を使用することで、当店でしか楽しむことができない味わいをご提供しています。今回は当店で使う愛媛の素材をご紹介し…

焼鳥の味付けと言えば、塩かタレと思われる方が多いと思いますが、当店ではオリジナルスパイスを使ったピリ辛な焼鳥をご用意しています。洋風さも感じられるオリジナルスパイスを使った焼鳥を今回はご紹…

暑い日にはさっぱりしたものが食べたくなりますよね。当店では焼鳥の上にたっぷりの鬼おろしと愛媛のゆずポン酢をかけた串をご用意しています。焼鳥はタレでこってりとしたものという印象を覆すおろしポ…

皆さんは焼鳥屋のメニューで『つなぎ』を目にしたことはありますか？希少部位である『つなぎ』ですが、どこの部位かわからず、食べたことがないという方も多いのではないでしょうか？一度食べればやみつ…

いつもありがとうございます。焼鳥ぴーすけです。７月もたくさんのご来店ありがとうございました。毎日暑い日が続いていますね。店頭に愛媛で買ってきた砥部焼の風鈴をぶら下げました。おかげで暑い夏も…

焼鳥の部位『はつ』『こころ』『ハート』それぞれどこの部位かご存知ですか？よく行く焼鳥屋には『こころ』はあるけど、『はつ』はないな～。『こころ』と『ハート』はどこの部位か知ってるけど『はつ』…

大阪市東淀川区の炭火焼鳥屋焼鳥ぴーすけです。阪急淡路・JR淡路より徒歩15分。大阪で店主の地元愛媛の素材にこだわった焼鳥屋です。住宅街にある当店は幅広い方にご利用いただいています。鶏・調味料・…

焼鳥に合うお酒はなにか。 ビール、ハイボール、焼酎。当店では焼鳥と日本酒の組み合わせを推している。なぜなら僕自身、日本酒が好きだからだ。「焼鳥にはビール！」という印象が強いように思うが、当店…

焼鳥屋のメニューを開くと、ずらーっと並んだ部位の中に聞いたことのないものが。当店でもよくご質問いただく『ふりそで』。『ふりそで』と聞くと成人式で着る振袖を思い浮かべますよね。その通り『ふり…

皆さんは『ミニトマト』と『プチトマト』の違いご存知ですか？どちらも同じもの、もしくは若干の大きさの違いと思っている方も多いのではないでしょうか？実はわたしたちが普段食べている小さなトマトは…