媛っこ地鶏の生産者さんに会いに行ってきました
2024/11/13
１０月３０日、いつも媛っこ地鶏と岡崎黄斑の卵でお世話になっているローカルスタンダードさんへ行って来ました。今回の目的は、養鶏場のみなさんに焼鳥をたべてもらうこと。「いつも出荷していただいて…
【ご報告】「えひめ食の大使館」に認定されました！
2024/02/02
このたび当店は、愛媛県より「えひめ食の大使館」として正式に認定されました。大阪を拠点とする飲食店としては２７店舗目の認定となり、大変光栄に思っております。「えひめ食の大使館」とは、愛媛県外…
【２周年を迎えて思うこと】飲食店は３年で７割が潰れる
2023/05/26
２０２３年５月１０日で２周年を迎えた。２年目は、たくさんの学びと出会いがあり、とても濃厚な１年だった。しかし喜びも束の間、、、。あと１年生き残れるのはたったの３割。目次飲食店経営者。その華…
