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料理をしていて、「あ～目がしみる！涙が止まらない！」なんて経験、誰しも一度はあるのではないでしょうか。特にねぎや玉ねぎを切っているときには、目にツーンとくる刺激とともに、思わず涙がポロリ…。…

「愛媛といえば？」こう聞かれて、まず思い浮かべるのはやっぱり“みかん”という方が多いのではないでしょうか。愛媛県＝みかんのイメージは全国的にも定着していて、柑橘王国とも呼ばれるほど。実際に温…

焼鳥屋や飲食店のメニューで見かけることが多い「地鶏」という言葉。「地元で育った鶏のことかな？」「その地域でこだわって育てられた鶏なのかな？」そんな風に思っている方は多いのではないでしょうか…

黒いソフトクリーム、黒いパン、黒いクッキー。最近はインパクトのある“黒い食べ物”を見かけることが増えましたよね。その黒さの正体、実は「竹炭パウダー」かもしれません。“炭”と聞くと「食べて大丈夫…