サラダの定番！『ベビーリーフ』ってどんな野菜？ 2022/06/20 サラダによく使われる『ベビーリーフ』。洗ってそのまま使えて便利な上に、彩りと味や食感のアクセントを加えてくれます。当店でもサラダとして使っています。「ベビーリーフってそう言えば、どんな野菜… その他
甘醤油はなぜ甘い？【甘みは〇〇によるもの】 2022/04/10 「九州の醤油は甘い」とよく聞きますが、実は九州以外にも、四国・中国・北陸地方で甘い醤油（甘醤油（あまじょうゆ））が好まれています。そんな甘醤油ですが、なぜ甘いのでしょう？製法のちがい、それ… その他
