砂ずりってどこの部位?人間にはないって本当!?|大阪 淡路の炭火焼鳥屋 焼鳥ぴーすけ
2022/06/30
独特のこりこりシャクシャクとした食感の砂ずり。この食感が美味しいですよね。当店でも人気の部位です。今回は砂ずりについてまとめています!砂ずりとは、鳥類の『砂嚢(さのう)』と呼ばれる部位のこ…
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2022年06月の記事
2022/06/30
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2022/06/20
サラダによく使われる『ベビーリーフ』。洗ってそのまま使えて便利な上に、彩りと味や食感のアクセントを加えてくれます。当店でもサラダとして使っています。「ベビーリーフってそう言えば、どんな野菜…
2022/06/09
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2022/06/05
日本酒で好まれる方が多い『辛口』例えばカレーの辛口。これはスパイスの辛さ。韓国料理の辛さ。これは主に唐辛子の辛さ。他にも大阪では塩辛いことを辛いと言いますね。では日本酒の辛口。これは一体な…
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