【ご報告】「えひめ食の大使館」に認定されました！

このたび当店は、愛媛県より「えひめ食の大使館」として正式に認定されました。

大阪を拠点とする飲食店としては２７店舗目の認定となり、大変光栄に思っております。

「えひめ食の大使館」とは、愛媛県外にある店舗のうち、

• 愛媛県産の農林水産物や加工品を積極的に取り扱っている

• 愛媛の食文化や魅力を発信している

• 店内で愛媛を感じられる取り組みをしている

といった特徴のある店舗を、愛媛県が公式に認定する制度です。

認定を受けた店舗には、専用ロゴの使用や、愛媛県からの広報サポートなどがあり、「愛媛の味と魅力を伝えるアンテナショップ」としての役割も担うことになります。

「懐かしい郷土の味に出会える場所」や「新しい愛媛の魅力を発見できる場所」として、各地域で愛媛のファンを増やすことが目的とされています。

当店では開業当初から「愛媛の美味しいものを大阪で届けたい」という思いで、食材選びをしてきました。

特に、メインで使用している「媛っこ地鶏」は、愛媛県が誇る地鶏で、弾力のある肉質と豊かな旨味が特長です。

ほかにも、みかんをはじめとする柑橘類や、愛媛の地酒など、少しずつ愛媛の味をメニューに取り入れてきました。

その取り組みの中で、「懐かしくてホッとする」「大阪で愛媛の味に出会えるのが嬉しい」という、愛媛出身のお客様からのお声をたくさんいただくようになりました。

当店にとって「えひめ食の大使館」として認定されたことは、これまでの取り組みの成果であると同時に、新たなスタートでもあります。

愛媛県出身の方にとっては「懐かしい」味を、

大阪にお住まいの方には「新しい発見」を、

それぞれ感じていただけるようなお店を、これからも目指してまいります。

料理だけでなく、食材の背景や産地の魅力も発信していくことで、食を通じて愛媛をもっと身近に感じてもらえたら嬉しいです。

「美味しい」に加えて、「愛媛を感じることができる店」として、もっと多くの方に楽しんでいただけるよう、これからも努力を続けてまいります。

今後も新メニューや季節限定の食材、イベント出店などを通じて、愛媛の魅力を大阪から発信していきます。

引き続き、焼鳥ぴーすけをよろしくお願いいたします！